Les îles Baléares, composées principalement de Majorque, Minorque, Cabrera, Ibiza et Formentera occupent un territoire de 5100 km² en plein cœur de la méditerranée. Avec son climat sec et chaud, l’archipel espagnol aux traditions agricoles accueille chaque année environ 10 millions de visiteurs, un chiffre dix fois plus élevé que celui de la population locale. Le tourisme qui s’est fortement développé depuis les années 60, représente maintenant 48% du PIB.
Bulles exotiques au cœur de la Méditerranée
Malgré l’afflux important de voyageurs, les îles Baléares ont su préserver leur patrimoine culturel particulièrement riche. Majorque, demeure de Joan Mirò et terre de Rafael Nadal, regorge de vestiges du passé. L’île aux 700 moulins avec ses calanques à couper le souffle, son parc naturel de Mondrago et ses montagnes de la Serra de Tramuntana est idéale pour des vacances en famille.
Minorque est un véritable musée moyenâgeux avec son Château de San Nicolau, la Torre Llafuda ou la forteresse d’Isabel II. Mais cette terre agricole abrite aussi 450 fermes traditionnelles, des vignobles, des oliveraies et une production locale de Gin, Le Mahon.
Formentera fascine avec son patrimoine historique et ses sources naturelles de bien-être. Le moulin à vent, la vieille tour du guet, les salins, ses piscines naturelles et bassins de boue en font la renommée. Tout aussi prisée, Cabrera, dont l’archipel a été classé Parc National, est un espace sauvage entièrement préservé.
La célèbre Ibiza a deux visages. La Eivissa culturelle se targue de sa ville haute classée depuis 1999 au patrimoine de l’humanité, de son site archéologique de Sa Catela ou de son parc naturel Ses Salines. Pendant ce temps, l’autre partie de l’île s’adonne à la Balearic House sur la plage.
Des sens débridés
Amour de la nature, passion du sport, folie du clubbing ou frénésie des papilles, aux Baléares les choix sont multiples. L’archipel attire de nombreux skippers. La régate nationale de La Copa del Rey organisée en août et la compétition mondiale du Trofeo S.A.R Princesa Sofia en sont la preuve. Les sites protégés comme ceux de Cabrera ou de Minorque et les eaux limpides de Formentera, sont aussi un décor de rêve pour les randonneurs et les amateurs de plongée sous-marine.
Les Spring Breakers connaissent bien les Baléares et Ibiza pour leurs dancefloors. Les plus grands DJs viennent y animer des soirées endiablées et la réputation des boites comme le Pacha où l’Amnesia est connue du monde entier.
La gastronomie est importante aux Islas Baleares, car le plaisir des sens se retrouve aussi dans la dégustation de tapas, de sobressada, de plats de la mer et de boissons locales comme le Hierbas.
E.B – Meretdemeures.com.
